• W Wielką Sobotę 3 kwietnia Kuchnia.tv zaprasza na drugi odcinek programu kulinarnego 'Kuroniowie rozgryzają'. Bracia Jan i Jakub zaproponują widzom trzy specjały z kuchni europejskiej: część francuską reprezentować będzie sałatka według przepisu samego Aleksandra Dumasa, węgierską - wołowina la Esterházy, a na deser bracia Kuroniowie przygotują wiedeński tort Sachera.

    W pierwszym odcinku gospodarze programu przedstawiali dania rodzimej kuchni. Widzowie mogli przekonać się, jak łatwo przyrządza się zupę 'Kuroniówkę', ćwikłę pana Reja wedle najstarszego przepisu w naszym języku oraz szparagi la Jarosław Iwaszkiewicz. Tym razem bracia Kuroniowie przekroczą polską granicę i podążą kulinarnym tropem do Francji, Węgier i Austrii.

  • Jako przystawkę bracia przedstawią sałatkę przyrządzoną według przepisu Aleksandra Dumasa, który nie tylko był zdolnym pisarzem, ale i świetnie radził sobie w kuchni. Co najmniej raz w tygodniu przyrządzał wytworną kolację, na którą zapraszał znajomych z teatru. Serwował im potrawy proste, lecz nad wyraz dobre. Znajdowały się wśród nich zupy, wołowina oraz sałatki z wybornym sosem. I nawet jeśli ulubionymi daniami Dumasa były sałatka z trufli i zupa migdałowa, to właśnie przepis na sos do sałatek jest do dzisiaj powszechnie stosowany we Francji.
    Daniem głównym będzie wołowina la Esterházy, która swoją nazwę zawdzięcza braciom Esterházym, dwóm książętom węgierskim, a prywatnie wielkim smakoszom. To bardzo wymagająca potrawa - jej przyrządzenie trwa dwa dni! Warto jednak zmierzyć się z nią, bowiem zaraz po gulaszu jest to najbardziej znane rdzenne danie węgierskie. O kuchni madziarskiej zwykło się mówić, że jest nadzwyczaj ostra. Bracia Kuroniowie sprawdzą, czy to przeświadczenie jest prawdziwe również w przypadku wołowiny la Esterházy.

  • Na deser gospodarze programu zaproponują widzom prawdziwy specjał rodem z wiedeńskich salonów - Tort Sachera! Ten czekoladowy przysmak z morelowym nadzieniem zachwycił niegdyś samego księcia Metternich, wymagającego smakosza znudzonego codziennymi słodkościami. Sekretem legendarnego austriackiego przysmaku jest jego pilnie strzeżona receptura, ale bracia Kuroniowie odsłonią przed widzami rąbek tajemnicy i pokażą, jak domowymi sposobami przyrządzić iście książęcy deser.

  • Drugi odcinek programu kulinarnego Kuchni.tv 'Kuroniowie rozgryzają' w Wielką Sobotę, 3 kwietnia o 14.35!

    kuroniowie.kuchnia.tv