• Poznaj historię od kuchni. Dowiedz się jak gotowali znani smakosze. Wybierz styl gotowania, który najbardziej Ci odpowiada. Zdecyduj z Kuchnią.tv już 27 marca!

  • Chociaż od Renesansu dzieli nas kilkuwiekowa przepaść, pewne rzeczy się nie zmieniają. Jednym z tradycyjnych elementów polskiej kuchni jest staropolska ćwikła. Wbrew pozorom jej przygotowanie to nie czarna magia. Zapisany przez Mikołaja Reja z Nagłowic sposób przyrządzenia prawdziwej polskiej ćwikły to najstarszy zachowany w języku polskim przepis. W najbliższą sobotę możesz się dowiedzieć, jak przyrządzić tę zimną zakąskę, która jest nieodłącznym elementem Wielkanocy i ożywia kolorem świąteczny stół.

  • Mikołaj Rej serwuje 'zimny bufet' po polsku, a Jarosław Iwaszkiewicz proponuje menu wprost ze Stawiska. Zaskocz swoich gości czymś oryginalnym - podaj epicko pyszne szparagi pod beszamelem. Przekonaj się, jak łatwo przygotować ten pyszny sos, który posłuży Ci w kuchennych szaleństwach jeszcze nie raz. Szparagi to bardzo niedoceniony w kuchni polskiej składnik. Sezon szparagowy w Polsce trwa około 8-10 tygodni, kończy się w czerwcu na św. Jana. Zostało więc niewiele czasu, żeby wypróbować przepis Iwaszkiewicza. Pisarz wiedział, że szparagi zbierane są ręcznie dwa razy dziennie: wcześnie rano i pod wieczór. O takich też porach serwowano je w willi Anny i Jarosława Iwaszkiewiczów w Stawisku.

  • W nowym programie 'Kuroniowie rozgryzają' dowiesz się również, jak ugotować najlepszą grochówkę według przepisu Jacka Kuronia. Na deser proponujemy proste w przygotowaniu, bajecznie smaczne naleśniki á la Gundel wprost z menu budapesztańskich restauracji. Sposób przygotowania tego wykwintnego deseru poznasz oglądając kolejne odcinki programu prowadzonego przez Jana i Jakuba Kuroniów w Kuchni.tv w każdą sobotę o 14:35.

    kuroniowie.kuchnia.tv